Tortore

Pour 2 ou pour 4 personnes selon que vous le servirez entrée ou en plat.

Financiers au sarrasin et aux noix

Au lard de Colonnata.

Un subtil mariage coings et vanille pour changer de la galette des rois traditionnelle de l'Epiphanie que l'on fête le dimanche 6 janvier en 2019.

Syrie. Semoule torréfiée, fleur d'oranger, cannelle, sucre, un petit déjeuner festif qui vient d'Alep ! D'une simplicité enfantine, mais un vrai régal pour les papilles.

Voici une boisson ayurvédique à base de lait et d’épices, qui est réconfortante, réchauffante, et tout à fait délicieuse. Les Indiens consomment du lait de vache, mais j’ai opté pour du lait d’amandes, plus digeste, surtout quand on n’a pas l’habitude de boire du lait de vache. Et j’ai troqué le ghee (une sorte de beurre clarifié indien absolument délicieux) pour de l’huile de noix de coco. Ma boisson n’a donc plus grand chose d’ayurvédique, si ce n’est qu’on bénéficie des bienfaits du curcuma, l’ingrédient-phare de cette recette.

Gnocchi de pomme de terre sans oeufs, et garniture toute simple de saison aux girolles poêlées.

Connaissez-vous le Salmorejo ? Il s’agit d’une soupe épaisse provenant d’Espagne, plus précisément d’Andalousie, et encore plus précisément, de la région de Cordoue.

Intéressé par la réalisation d'une recette d'aubergines grillées, sauce miel et tahini ? Suivez cette recette de herbes aromatiques et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.