Recettes de cuisine régionale de kilometre-0 - Page 4

Voici la liste des recettes de cuisine régionale par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Crackers au comté

Une recette de crackers que j'ai prise sur le site du comté. Parfait pour un apéro improvisé.

Palets bretons

Une recette de palets bretons prise sur le livre "les sablés" d'Eléonore de Greef. Ils sont hyper faciles à faire.

Bustrengo

Voici un dessert rustique typique de Rimini, Cesena, Pesaro et San Marino

Samossas de galettes pétoncles champignons

Ces grosses bouchées sont parfaites pour un apéro dinatoire car elles sont assez nourrissantes.

Gâteau de crêpes au merlu, tomate, avocat et Cie

Je trouve que ce gâteau caractérise bien mon département de Loire-Atlantique car dans toutes les familles on fait souvent des crêpes (ou on devrait en faire ^^). Je les ai garnies de merlu, ce poisson débarqué à la criée de la Turballe et qu'on trouve une partie de l'année sur les étals à moins de 10€ le kilo.

Jambon fumé aux mogettes

Un classique de la cuisine vendéenne.

Pavé de farz au jambon et curé nantais

Une recette hyper rapide

Muffins au curé Nantais

Le curé nantais est un fromage produit à Pornic en Loire-Atlantique.

Crème brulée au muscadet

Un classique revisité à la mode nantaise. Cette recette est inspirée du livre "la Loire-Atllantique en 44 recettes".

Salade de mogettes aux saucisses au muscadet

Avec cette recette, ça sent un peu l'automne mais vu les températures, on se laisse tenter !

Fouace nantaise

Ces recettes sont rustiques et méritent d'être revisitées un tout petit peu pour être adaptées à nos goûts.

Gâteau minute Vendéen

Facile et rapide !

Brioche vendéenne

J'imaginais la brioche vendéenne comme une brioche très riche (du genre 250 g de beurre pour 500 g de farine) et bien pas du tout.

Le pommé Nantais

Facile à faire, cette recette permet de profiter des premières pommes de la saison. Il n'y pas encore une grande diversité de pommes. J'ai choisi des pirouettes pour ce dessert.

Gâteau armoricain de Saint Nazaire

Le gâteau armoricain de Saint-Nazaire que je ne connaissais pas du tout. Son grand frère, le gâteau nantais, lui a sans doute volé la vedette !

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