Recettes de prunes de kilometre-0

Je m’étais inspirée du gâteau aux prunes de Michèle pour faire un gâteau aux mûres car je n’avais pas de prunes. Maintenant que je veux vider mon congélateur et que j’ai des prunes, je reprends la recette pour le faire aux prunes. Les deux sont bons mais les mûres entières ont donné un meilleur visuel. N’hésitez pas à le faire avec d’autres fruits au fil des saisons.

Quand les récoltes de fruits sont généreuses, on a tendance à les mettre au congélateur, misant sur une inspiration future. Et puis, souvent les mois passent et les fruits restent en l’état. Si vous avez congelé des prunes, je vous propose d’en faire une compote qui pourra être utilisée dans des yaourts, des desserts ou des gâteaux.

Voici une nouvelle version du gâteau italien, la sbriciolata. C’est une tarte crumble qu’on garnit en fonction des envies et des produits du moment. J’avais des prunes dans le congélateur qui se sont révélées très gourmandes dans ce dessert. Vous pouvez les remplacer par un coulis de fruits ou par une confiture si vous n’avez pas de prunes ou d’autres fruits à écouler.

Un grand merci à Patricia qui m’a donné des mirabelles de son jardin. J’ai choisi de les lover dans une crème pâtissière sur une pâte légère, facile et rapide à réaliser. Il aurait fallu mettre un peu moins de pâte dans le moule, cela aurait été plus esthétique mais comme c’était très bon, je la publie avec grand plaisir.

Quand les récoltes sont belles, on met des fruits au congélateur. Quand on les ressort, on se demande comment les cuisiner. Je vous partage cette recette de crumble réalisée avec des prunes que j’avais congelées l’été dernier. Il y a sans doute d’autres méthodes mais celle-ci a bien fonctionné.

Voici un gâteau tout simple et bien de saison avec les prunes. Si vous fêtez un petit évènement, vous pouvez le rendre plus festif en le décorant. Ici, j’ai mis de la noix de coco râpé et des coeurs en sucre. Vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace, mettre des tranches de prunes ….

Il y a des plats qu’on aime beaucoup.

Recette islandaise.

Je crois que c'est la dernière recette de prunes pour cette année car mon producteur n'en avait presque plus.

Bon, s'il y a bien un fruit qui a le vent en poupe en janvier, c'est bien l'amande. Allez, entre deux galettes, je reprends la base pour en faire une tarte

Une recette bien de saison qui fera plaisir aux gourmands !

Un gâteau bien de saison parfait pour le goûter ou le petit déjeuner

Je l'ai faite avec des prunes qu étaient au congélateur. Parfait pour un clafoutis ou plutôt une flognarde. Il parait qu'on ne parle de clafoutis que quand on met des cerises.

Bon marché, la prune réinvente un gâteau de semoule. Idéal pour le petit déjeuner ou le goûter !!

Un crumble qui est gourmand tout en étant plutôt sain pour notre santé