My Parisian Kitchen

Y a pas à redire, les crêpes suzettes, imbibées dans leur sauce à l’orange flambée au Grand Marnier, que c'est bon!!! Un dessert emblématique mais connaissez-vous l’origine des crêpes Suzette ? Et qui était cette Suzette ?

Une poêlée de poireaux fondus dans du beurre, des saint jacques juste cuites et quelques brisures de châtaigne pour rendre ce plat très simple ultra festif, une recette du chef Alain Passard.

Un plat mijoté pour les journées froides, de la viande de bœuf qui cuit longuement dans de la bière, avec quelques tranches de pain d'épices dedans pour des saveurs très chaudes.

En accompagnement pour un plat ou en sauce avec par exemple des pâtes, cette recette est hyper ludique, un peu inspirée des tutos tik tok ! Vidéo incluse.

S'il y a un dessert par excellence avec des cerises, c'est bien le clafoutis aux cerises. Simple, rapide, mais tellement bon. Avec de belles cerises noires, bien généreuses et parfumées, type cerises Burlat.

Une quiche ultra gourmande avec des poivrons et des oignons poêlés. Le déjeuner parfait, rapide à préparer, à servir avec une salade verte.

Recette régionale typique des bouchons lyonnais, cette salade composée est tellement gourmande et complète qu'elle est devenue typique des brasseries et cuisine familiale. Avec frisée, œuf, lardons, croutons.

Tous mes conseils pour bien choisir, préparer et cuire les artichauts. A déguster avec une bonne vinaigrette maison. L'entrée parfaite.

Cet accompagnement est un grand classique de la cuisine traditionnelle. Ces fagots de haricots au lard peuvent paraître un peu datés mais je vous assure ils gardent leur capital sympathie !