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Trèfle, oxalide petite oseille et pissenlit dans cette soupe qui ne vous coûtera rien puisqu'il vous suffira de cueillir les ingrédients dans la nature. Une recette économique donc, et plein de bienfaits pour la santé.

Spiruline, maca, açaï... Ajouter ce que vous souhaitez à votre crème Budwig.

Une recette rapide à faire, qui comble les envies que ce soit pour les enfants ou les adultes !

L’ortie piquante cache en ses feuilles et racines des vertus nutritionnelles exceptionnelles dont il serait dommage de se priver. Véritable cocktail de nutriments, l’ortie est l’une des plantes les plus intéressantes d’un point de vue nutritionnel. Riche en vitamines du groupe B, en vitamine E, en provitamine A, elle contient six fois plus de vitamine C que l’orange. C’est également l’un des végétaux les plus riches en protéines complètes (environ 8 g/100 g dans les feuilles fraîches). L’ortie contient en effet 18 acides aminés dont 8 essentiels que le corps ne synthétise pas, ce qui en fait une protéine parfaitement assimilable par l’organisme au même titre qu’une protéine animale. Sa concentration en fer est également très intéressante, elle en contient presque deux fois plus que la viande de bœuf, ce qui fait de l’ortie un aliment idéal pour les végétariens.

Recette végétarienne équilibrée avec des céréales (lentilles, riz), légumes (tomates, carottes), et épices (curcuma, cumin, cannelle)....

Une recette délicieuse au beurre de cacahuète...

L'aneth donne aux galettes de courgettes un goût délicieux.

Une recette à base de pois chiches, et d'épinards.

Une recette épicées à base de pois chiches et épinards.

Une recette simple et rapide, à déguster sur place, ou à emporter pour votre repas du midi au travail.