Les falafels, très populaire dans la cuisine libanaise sont souvent servis en sandwich ou en plat principal dans les restaurants et les stands de nourriture de rue « street food ».
Les falafels sont accompagnées de sauces légères à base de yaourt grec, de tahini ou Tarator servis dans un pain pita avec des crudités, salade, tomates et cornichons selon les goûts.
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