Recettes de persil de Une aiguille dans l potage - Page 3

Recette algérienne. Un poulet fondant et goûteux !

Des galettes végétales originales.

Le Ghormeh Sabzi est un ragoût iranien emblématique dont l'ingrédient principal est un mélange d'herbes fraîches sautées, surtout du persil. En persan, ghormeh signifie ragoût et sabzi, herbes. C'est l'un des principaux plats du festin persan, en particulier à l'occasion de Nowruz, le Nouvel An persan. Les citrons noirs ou limoo amani donnent à ce plat une typicité toute particulière, très acidulée, avec une petite amertume, difficilement remplaçable par un autre ingrédient. Comme tout plat mijoté, il faut qu'il cuise longtemps; la viande doit être fondante et les haricots tendres.

Des légumes goûteux accompagné d'une vinaigrette originale aux saveurs iodées

Une soupe réconfortante facile à réaliser

Une omelette mousseuse et gonflée aux délicieux parfums de l'Italie