Chorba beida, la soupe blanche d'Alger

Je ne me lasse pas des tartes salées à déguster en entrée, au dîner ou au boulot, lors de la pause-déjeuner; froides ou chaudes, elles sont toujours appréciées.

La soupe à l’oignon est un grand classique de la cuisine française. J’ai donné à ma soupe un fort accent de terroir breton en choisissant des oignons rosés de Roscoff, de la bière Coreff (une brasserie bretonne), du beurre 1/2 sel et un reste de bouillon de kig ha farz, le célèbre pot-au-feu finistérien.

Cette recette de poulet coco-cacahuètes et patates douces est un petit plat aux airs exotiques qui se laisse cuisiner sans y penser. Pour un plat complet, vous pouvez accompagner ce poulet coco-cacahuètes de riz blanc parfumé, cuit à la vapeur ou rice-cooker.

C'est une façon gourmande de revisiter le poulet du dimanche !