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69 recettes contenant 'médaillons'

Recettes de Chef Simon

Ris de veau

Blanchir, éplucher et pocher des ris de veau pour les braiser à brun

2

Désosser une cuisse de volaille pour farcir

Pour jambonnette, gigolette (valable aussi pour les cuisses de canard ou de lapin).

1

Tournedos de lotte au jambon cru

Préparer et former un "tournedos" de lotte.

2

Voir aussi les recettes des Gourmets

Recettes choisies par la rédaction

Sélections de recettes contenant 'médaillons'

Pour les fêtes, prenez le large !

Pour un réveillon chic et raffiné, misez sur les produits de la mer.