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Recettes de Moyen Âge

Voici des idées de recettes du Chef et des Gourmets du Club Chef Simon pour préparer de Moyen Âge !

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Des idées de recettes de Moyen Âge pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

"Aïoli" aux noix
"Aïoli" aux noix
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
L’aillade gasconne est une sauce aux noix et à l'ail, rustique et savoureuse, souvent servie avec des crudités, des viandes froides ou des œufs. L'aillade Gasconne est originaire du Sud-Ouest de la France, elle était alors vendue à la criée dans les rues des villes dès le Moyen Âge.

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ail Aillade aïoli cuisine gasconne cuisine traditionnelle huile d'olive huile de noix mayonnaise noix sans oeufs sauce vegan

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