Dernières recettes de boulange et de goûter - Page 3

Un beignet typiquement américain !

Une belle brioche garnie de crème au chocolat qui fera des heureux !

Pour un petit déjeuner sans gluten, ou un goûter, aux saveurs un peu rustiques, de délicieuses brioches à la cannelle sans gluten, sans oeufs gourmandes à souhait.

Un gâteau à pâte levée pour se régaler du petit déjeuner au goûter.

Accompagnée d'un thé pour le goûter, la recette d'une cramique, sans oeufs sans gluten. Idéale aussi pour le petit déjeuner.

Un bon goût de beurre, un peu de croustillant, voici ce qui caractérise ces délicieux croissants bio sans gluten et sans oeufs.

Pour égayer les petits déjeuner ou le goûter sans contraintes, un délicieux pain brioché sans gluten, sans oeufs et même sans lait.

Je vous propose une spécialité que l'on trouve en Hongrie et dans les régions de la Roumanie où il y a des communautés hongroises. En version à partager ou individuelle, ces brioches sont des incontournables des foires et des marchés.

Aujourd'hui, je vous partage notre gâteau à la cannelle (Zimtkueche) que nous avons pour habitude de faire en Alsace. A vrai dire, ce n'est pas un gâteau, mais une viennoiserie, mais c'est la traduction littérale de notre Zimtkueche alsacien. Je l'ai réalisé sur base de la fameuse recette de brioche de Mamema ma grand-mère, que j'ai transposée en mode Thermomix® pour les adeptes ! mais un bon robot batteur fera tout-à-fait l'affaire ; il faudra simplement veiller à tiédir un peu le lait (37°C) avant de le travailler. Une fois la pâte levée et dégazée, puis modelée en deux gâteaux, on forme des trous et on y verse de la crème, on y dépose un petit bout de beurre, et on finalise en saupoudrant le tout de sucre à la cannelle. Bon, j'en conviens, ce n'est pas une recette light, mais pour la brioche du dimanche matin, on se fera tout simplement plaisir...