Une Recette de verrines Sensation Ispahan de Pierre Hermé avec une couche de purée de framboises, des morceaux de litchis et une couche de gelée de rose.
Une Recette de sablés thym avec des framboises, des poivrons grillés, de la béarnaise sucrée et des chamallows, un dessert de Christophe Boucher, le chef de Dessance à Paris.
Une mousse citron, un coeur framboise sur une base spéculoos.
Je suis partie sur des fruits pour plus de légèreté pour une fin de repas qui est toujours bien copieux...