Dernières recettes de plantes sauvages - Page 7

Et voici une recette de galette de viande qui m’a beaucoup plu, en plus, c’est vraiment très facile et rapide à faire.

Cette recette se réalise normalement au printemps mais si vous regardez la nature de plus près, vous verrez qu’il y a des bourgeons un peu partout jusqu’à l’automne et ses premières gelées. J’en ai donc profité pour faire une excellente tarte avec les bourgeons et les jeunes feuilles de ronce… avec du chorizo pour relever le tout (j’adore la cuisine avec du chorizo).

Des feuilletés apéro prêts en un rien de temps au bon goût de la carotte sauvage

Des petits sablés qui ont l'étonnante saveur d'une bonne tasse de tisane, avec un mariage tout en douceur de la camomille et du miel.

Une mayonnaise subtilement aromatisée aux herbes sauvages glanées pendant une balade.

Cuisiner la plante sauvage qui sent la vieille serpillière mouillée et trouver ça bon, c'est fait ! :)

Une recette à base d'ortie pour faire le plein de protéines, vitamines et minéraux !

Jus à l'ortie piquante pour faire le plein de protéines, vitamines et minéraux !

Une panna cotta originale au petit goût citronné du sapin