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Nos plus belles recettes de cuisine pour les fêtes au goût inoubliable

Gâteaux de noël
Les fêtes de noël sont l'occasion de préparer des plats traditionnels. Photo par Azilis
Les fêtes sont l'occasion de sortir le grand jeu en cuisine. Qu'il s'agisse de la fête des mères, des fêtes de Pâques ou de fin d'année, l'envie est la même : faire plaisir aux personnes réunies autour de notre table.

Des amuses bouches au dessert, le choix de produits de qualité l'emporte sur la quantité. Une bonne organisation avec l'élaboration d'un calendrier des choses à faire pour réussir un repas de réveillon seront d'une grande aide pour éviter le stress et ne garder en tête que l'esprit festif de toutes ces préparations.

Meilleures recettes de fêtes et de marrons des Gourmets

Des idées de recettes de fêtes et de marrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Bûche de Noël au chocolat et aux marrons
Bûche de Noël au chocolat et aux marrons
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Qu’est-ce que vous prévoyez de préparer comme dessert pour le repas de noël ? Vous avez déjà une idée ? Pourquoi pas cette délicieuse bûche de noël au chocolat et aux marrons.
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Cheesecake aux marrons
Cheesecake aux marrons
Marine is Cooking Marine is Cooking
Pour vos plus belles occasions et les fêtes en particulier, je vous présente un dessert de saison qui change de la bûche traditionnelle : le cheesecake aux marrons ! Un cheesecake vraiment irrésistible.
Millefeuille de pomme de terre et butternut, champignons forestiers et marrons grillés
Millefeuille de pomme de terre et butternut, champignons forestiers et marrons grillés
Immersion Végétale Immersion Végétale
Une recette végétale qui va ravir à coup sûr tous vos convives. Il s’agit d’un plat festif, gourmand et équilibré. Nous allons réaliser ensemble un millefeuille de pomme de terre et courge butternut accompagné de champignons forestiers à la crème, de marrons grillés et de noisettes concassées. Un vrai régal !
Oie farcie aux marrons, au foie gras et truffes et rôtie à la broche
Oie farcie aux marrons, au foie gras et truffes et rôtie à la broche
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
L'Alsace respecte une tradition où les tables de Noël sont garnies de foie gras et d'oie. L'oie est au même titre que la dinde, le plat principal du repas de minuit qui se servait avant ou après la messe de minuit, et ce, depuis le 19è siècle.
La traditionnelle bûche aux marrons
La traditionnelle bûche aux marrons
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
La traditionnelle bûche aux marrons ne manquera pas sur votre table de fête cette année mais cette fois-ci pas de commande chez le pâtissier, aussi merveilleux soit-il, car ce sera une bûche fait maison que vous proposerez à vos invités, la grande classe !
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Noix de St-Jacques lardées, embeurrée de chou aux marrons
Noix de St-Jacques lardées, embeurrée de chou aux marrons
Jackie Jackie
Des noix de saint-jacques lardées, embeurrée de chou aux marrons, voici un plat très festif, pour saluer l’arrivée de la saison des saint-jacques. Un avant goût des fêtes. La saint-Jacques, j’adore associée au chou peut paraître surprenant mais en fait l’association est parfaite.
Cailles aux pieds de mouton et aux marrons
Cailles aux pieds de mouton et aux marrons
Une French girl cuisine Une French girl cuisine
Je vous propose ici des cailles aux pieds de mouton et aux marrons pour les fêtes de fin d’années ou tout autre occasion de profiter ! Une recette simple, assez rapide et parfaite pour un diner romantique !
Poulet farci aux marrons
Poulet farci aux marrons
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
Pendant les fêtes de fin d’année, il est tout à fait possible de se régaler sans dépenser une fortune et un joli poulet bien préparé peut remplacer une volaille réputée plus festive. J’ai préparé ce poulet farci aux marrons qui nous a bien régalé. Il est garni d’un mélange de boudin blanc, d’herbes fraiches, de crème et de marrons.
Pintade chaponnée légumes d'hiver et sauce suprême à la truffe
Pintade chaponnée légumes d'hiver et sauce suprême à la truffe
Les Gourmands disent Les Gourmands disent
Pour le plat principal de votre menu de fêtes, nous vous proposons une pintade chaponnée. Cette dernière est une volaille charnue à la chair savoureuse. Elle est d’un format plus réduit que le chapon ou la dinde. Pour 5 à 6 convives, la pintade chaponnée est le volatile le plus adapté.

Dernières recettes de fêtes et de marrons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fêtes et de marrons qui changent !

Bûche alpine marrons myrtilles
Bûche alpine marrons myrtilles
Popotte Popotte
Un nouveau parfum de bûche, composée d'une mousse de marron onctueuse et aérienne où se cache un insert à la myrtille qui apporte fraîcheur et acidité. Le tout déposé sur un biscuit aux amandes moelleux.
Roulé de dinde farcie aux marrons, sauce à la grenade
Roulé de dinde farcie aux marrons, sauce à la grenade
Amandine Cooking Amandine Cooking
Une recette de plat festif, très savoureux et assez simple et rapide à faire. On peut même préparer la farce à l'avance pour gagner un peu de temps le soir du réveillon, ce qui nous permettra d'envisager ces fêtes sans stress !
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Marrons en cocotte
Marrons en cocotte
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Des marrons brillants et fondants parfaits pour accompagner des viandes
Bûche facile aux marrons et aux poires
Bûche facile aux marrons et aux poires
Royal Chill Royal Chill
Cette année j’avais envie d’une recette facile de bûche roulée et c’est dans le livre Les bûches de rêve à l’école des pâtissiers que j’ai trouvé cette petite merveille. Il s’agit de la bûche aux marrons et aux poires pochées de Sébastien Gaudard !
Velouté de châtaignes et patates douces
Velouté de châtaignes et patates douces
Zika Zika
Voici une recette de velouté de châtaignes et patates douces, à la crème, au bon goût de coriandre fraîche. C'est un régal très réconfortant et très savoureux pour ces soirées d'hiver et des lendemains de fêtes. Une soupe sans gluten parfaite et saine enrichie aux amandes en poudre torréfiées à la poêle.
Wellington de légumes de saison et lentilles
Wellington de légumes de saison et lentilles
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
En cuisine avec cette belle idée de recette parfait pour un réveillon vegan !
Délicieuse mousse aux marrons
Délicieuse mousse aux marrons
Clarisse en Cuisine Clarisse en Cuisine
A la recherche d'un petit dessert rapide et facile à préparer pour terminer le repas du dimanche en beauté ? Je vous propose cette délicieuse mousse aux marrons, vraiment de saison. Le goût du marron étant assez discret, j'ai choisi de l'aromatiser d'une larme de rhum ambré, qui se marie très bien avec le marron (pas pour les enfants bien sûr...). Alors, si vous voulez y goûter, vite...vite... sortez votre verre de crème de marrons du placard et allons en cuisine... car elle nécessite trois heures de repos réfrigéré avant de pouvoir se jeter dessus...
Pintade rôtie à la poire et aux marrons
Pintade rôtie à la poire et aux marrons
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Pour un repas de fête en petit comité, la pintade est une volaille intéressante à cuisiner. Pour 6 personnes environ, vous aurez un plat festif surtout si vous privilégiez la qualité et choisissez une volaille fermière achetée au producteur.

La pintade est une volaille originaire d'Afrique, j'ai eu la chance d'en admirer des sauvages en Afrique du Sud...Mais celle que nous avons dégustée provient de la ferme voisine, car le Gers est producteur de volailles de qualité.
Chapon fermier farci
Chapon fermier farci
Clementine Clementine
C'est une recette de dinde de mon premier livre de cuisine qui date de 1979 que j'ai adaptée au chapon. Une vieille recette traditionnelle que tout le monde a appréciée. La farce est excellente.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

couteau à huître
Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

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Les filles, à table ! Les filles, à table !
Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !

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C'est LE dessert de Pâques qui vous fera terminer en beauté votre repas de fêtes.

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