Recettes de cidre de Jackie

Voici la liste des recettes de cidre par Jackie.

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Recettes de Jackie

Coquelet au cidre et aux pommes

Un coquelet au cidre et aux pommes, une recette différente de celles déjà réalisées. Le cidre et les pommes apportent une douceur légèrement sucrée très appréciable. J’aime beaucoup le coquelet. Un volatile que l’on peut partager à deux et qui se cuisine de multiples façons.

Crêpes en aumônière aux pétoncles

Des crêpes en aumônière délicieusement farcies avec des pétoncles et une fondue d’endives, je peux vous assurer que c’est tout simplement délicieux et en plus si vous les accompagnez d’un bon cidre vous avez un joli voyage vers la Bretagne.

Jarret de veau braisé au cidre et aux pommes

Des rouelles de jarret de veau braisé et délicatement flambées au cognac puis mijotées dans du cidre, de délicieuses saveurs et accompagnées de pommes revenues doucement au beurre, je vous assure un met délicat et délicieux et tout à fait de saison. Un plat terroir comme j’aime.

Huîtres en gelée de cidre au gingembre

Des huîtres en gelée de cidre au gingembre, présentées avec des toasts au beurre d’algues, une entrée festive et vraiment délicieuse. Une recette inspirée du chef triplement étoilé Régis Marcon. Une très jolie présentation pour un mets toute en délicatesse.

Gelée de pommes au cidre

J’adore faire des confitures et gelée. Une surprise très gourmande que cette gelée de pommes au cidre.

Pancakes aux pommes confites au cidre et au sirop d’érable

Des pancakes au cidre un délice de saveurs accompagnées de délicieuses pommes elles aussi confites au cidre et en plus au sirop d'érable

Noix de St-Jacques au sésame noir, crème au cidre et pommes

Un délicieux mariage de saveurs pour cette petite reine des repas de fête. Une recette qui a sa place sur une table de fête.

Recettes par tags

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