Coquelet au cidre et aux pommes

Des rouelles de jarret de veau braisé et délicatement flambées au cognac puis mijotées dans du cidre, de délicieuses saveurs et accompagnées de pommes revenues doucement au beurre, je vous assure un met délicat et délicieux et tout à fait de saison. Un plat terroir comme j’aime.

J’adore faire des confitures et gelée. Une surprise très gourmande que cette gelée de pommes au cidre.

Un délicieux mariage de saveurs pour cette petite reine des repas de fête. Une recette qui a sa place sur une table de fête.