Joue de porc au cidre et aux pommes

Ôter la peau grise qui recouvre la face externe des joues.

Farce pour nems simple et délicatement parfumée. Pliage des nems.

Le ragoût, c'est le plat des familles par excellence !

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une sauce béarnaise et savoir la rattraper en cas d'échec.

Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.

Le vin parfume de ses saveurs subtiles plats mijotés, bouillons et sauces.

Le jarret est une pièce de viande qui peut être laquée, braisée ou mijotée.

Joue de lotte, de porc ou de boeuf ? Faites votre choix parmi ces recettes !