Recettes de noël de SucreEtEpices - Page 7

C'est une recette de ma tante, une vielle recette que l'on préparait pour des fêtes quand j'étais enfant. Ça fait longtemps que je n'en ai plus fait et je me suis dit que là c'était l'occasion parfaite. Ces biscuits s'appellent truffes à cause de leur forme et de leur couverture. Ils sont roulés dans du chocolat puis dans des gaufrettes et ressemblaient à des truffes au chocolat qu'on pouvait trouver à l'époque dans le commerce.

Voici des bâtonnets qui se préparent facilement, avec des ingrédients simples et on en obtient une quantité importante. Mais ils partent tout aussi vite 🙂. C'est une recette économique mais tellement délicieuse qui peut représenter une alternative aux traditionnels feuilletés.

Je vous propose des bonbons chocolatés avec un goût de pain d'épices. Un vrai bonheur en bouche !

Après les variantes sucrées, voici une version salée de feuilletés tressés. Ça présente bien et c'est délicieux, on peut très bien en faire une jolie entrée. Ou les préparer en version mini pour un apéritif.

Cette brioche est vraiment délicieuse, un vrai régal ! A croquer telle quelle ou à effeuiller une par une les couches séparées par la garniture. La pâte est croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, le goût est bien chocolaté. Bref, une belle brioche à partager en famille le jour ou le lendemain de noël, mais aussi au quotidien. Vous ferez bien des heureux.

Je vous propose une recette de croissants sablés, très prisés en Moldavie et en Roumanie, particulièrement pendant les jours de fête.

Chez nous, on aime beaucoup les crevettes (même mes petites filles les adorent) et j'ai eu la chance d'en avoir dans mon congélateur. Il me restait un peu de pesto aux olives, alors j'ai improvisé une farce avec. J'ai été très contente du résultat, le pesto apporte beaucoup de goût. C'est parfait pour un apéro gourmand, festif ou pas.

Aujourd'hui je vous propose un plat festif à base de saumon frais et de crevettes, cuit dans des papillotes individuelles. C'est facile et rapide à préparer, délicieux et succulent ! Nous nous sommes régalés ! Je l'ai accompagné de linguine, mais d'autres pâtes ou une purée maison iront aussi bien. Ce plat est pratique tant pour un grand nombre de convives que pour un comité restreint, car réalisé en portions individuelles et facilement adaptable au nombre de portions désiré. De plus, les papillotes peuvent être préparées quelques heures avant et conservées au réfrigérateur. Il ne restera plus qu'à les enfourner avant le service.

Aujourd'hui je vous propose un plat festif, accessible à tous les budgets et assez consensuel. Il s'agit d'une poitrine entière de dinde, fourrée au jambon et au fromage et gratinée au four. C'est simple et facile à faire, économique et super bon ! Je l'ai servie avec une purée maison de pommes de terre, mais vous pouvez choisir l'accompagnement que vous souhaitez.

Voici une autre proposition pour un apéritif festif. Ce sont des pommes de terre ratte cuites à l'eau puis coupées en deux et garnies d'une mousse à base de fromage de chèvre frais et des œufs de saumon. Très faciles à préparées, ces bouchées sont délicieuses et gourmandes.

Aujourd'hui je vous propose ma première bûche de cette année. Elle est gourmande et assez légère et se constitue d'une génoise, d'une couche fine de lemon curd, d'une crème à base de chantilly et de lemon curd et d'une meringue suisse. Au final, on obtient une grande et délicieuse bûche, de quoi régaler 10 gourmands. Les amateurs de tartes au citron meringuées vont apprécier :-).

Je continue les préparatifs pour Noël. Et qui dit Noël, dit forcément Bredele : ces biscuits de toutes les formes, garnis ou pas, qu'on aime bien partager avec la famille et les amis. Aujourd'hui je vous propose une recette de sablés en forme de petits croissants avec des noisettes et du chocolat. Très croquants et friables, ils sont délicieux et n'ont pas fait long feu chez nous :-).