Dernières recettes d'arancini et de risotto - Page 2

Les asperges étant de saison, j’aime les utiliser dans des recettes basiques comme les bruschettas par exemple. Etant particulièrement adepte des asperges vertes, j’ai décidé de les ajouter à un risotto pour ensuite en faire des arancinis.

Restes de risotto à la butternut, transformés en délicieuses boulettes de riz panées et frites, avec une noisette au coeur pour du croquant.

Une recette idéale lorsqu'il vous reste du risotto.

Croquettes de riz à la sicilienne

Spécialités incontournables de Sicile !

Les arancini, c'est la street food à la sicilienne.

Boulettes de riz panées au saumon fumé et petits pois