Dernières recettes de cuisine azerbaïdjanaise - Page 2

Yaourt et menthe. Une délicieuse soupe venue de Turquie

un chutney à base de tomates, poivrons, oignons et piments, sans huile et sucré. Il accompagne les plats de poisson et de l’agneau, communs à l’Azerbaïdjan et à la Géorgie.

Galette feuilletée poêlée, parfumée d'épices (ou nature, avec juste du beurre).

Mijoté d’agneau et grenade azéri Agneau, grenade, châtaignes, un mélange surprenant pour ce mijoté traditionnel azéri. Plein de saveurs et de textures... à tester !

Ragoût azéri aux herbes fraîches. Le plat national azéri, un savant mélange de viande mijotée et d'herbes fraîches. L'oseille donne une acidité bien agréable à l'ensemble. C'est tendre et parfumé, un vrai délice !