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Recettes de gélifiant

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de gélifiant et d'agar-agar partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Dernières recettes de gélifiant et d'agar-agar par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gélifiant et d'agar-agar qui changent !

Petits flans vanille et caramel façon Flamby
Petits flans vanille et caramel façon Flamby
Cook A Life by Maeva Cook A Life by Maeva
Vegan. En version sans lactose et sans œuf, ces petits flans vous rappelleront peut-être votre enfance. Avec juste 5 ingrédients (dont de l'agar-agar, un gélifiant végétal naturel issu des algues), vous pourrez préparer cs petits flans en un rien de temps ! Avec le petit caramel liquide maison qui va bien.

Pour les fondus de fromages !

Fromager avec plateau de service
Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

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Découvrez aussi toutes les recettes de gélifiant et toutes les recettes d'agar-agar

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Flamby géant
Flamby géant
EN CUISINE AVEC CARO EN CUISINE AVEC CARO
Qui n'a pas succombé au Flanby dans sa jeunesse ? Vous aussi vous adoriez renverser le pot et faire glisser le Flanby dégoulinant de caramel? J'avais déjà fait cette recette en petites portions et j'ai eu envie de la tester sur un format plus familial et encore plus gourmand avec tout le caramel dessus.

Meilleures recettes de gélifiant et d'agar-agar

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Cuisinez et pâtissez avec l'agar-agar
Cuisinez et pâtissez avec l'agar-agar
Sabine Simon Sabine Simon

Une bonne solution pour remplacer la gélatine en cuisine.

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