Un dessert gourmand, laitier, composé de fromage de vache ou chèvre, d'oeufs, délicatement parfumé au citron, à la menthe et à la cannelle. La tarte Flao est une célèbre pâtisserie que l'on déguste à Ibiza.
C’est une recette vraiment étonnante : on ne peut vraiment pas deviner que la sauce est réalisée avec du coca-cola, elle est trop bonne et légèrement sucrée.