La frittata, l'omelette à l'italienne qui se décline en de nombreuses recettes

Name: La frittata, l'omelette à l'italienne qui se décline en de nombreuses recettes
Total time: 30 min
Cuisine: frittata

Une frittata est une omelette traditionnelle italienne. Photo par jeffreyw

La frittata est une spécialité italienne à base d'oeufs, très proche de l'omelette et pouvant être enrichie de nombreux ingrédients selon les envies et les goûts de chacun. Cuite dans une poêle antiadhérente ou au four pour une version plus légère, la cuisson se fait rigoureusement des deux côtés.

Versatile, elle peut être consommée aussi bien en antipasto, en entrée, en plat principal ou même à l'intérieur d'un sandwich. Aux légumes, aux oignons, au fromage, aux pommes de terre et parfumée aux herbes aromatiques, tout est possible avec la frittata !

Dernières recettes de frittata et de roulé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de frittata et de roulé qui changent !

Roulés de frittata

la conque d'or

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de roulé ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Robot multi-fonction

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de cuisine facile.

Voir aussi

Les oeufs n'auront plus aucun secret pour vous !

Battre

Blanchir

Choisy

Dorure

Ebarber

Liaison

Omelette

Ovoproduits

Paner

Salpicon

Cerfeuil

Nourritures Canailles

Girault (Simon)

Guitry (Sacha)

Drachline (Pierre)

Scarron (Paul)

Schwob (Marcel)

Sue (Eugène)

Verhaeren (Emile)

Proportions, grammages et origines des oeufs

Fraîcheur et conservation des oeufs

Les oeufs

Le porc - Découpes et cuissons

A propos de Chef Simon

Techniques appliquées aux oeufs

Oeufs à la neige, caramel, crème anglaise

Blanc d'oeuf

Egg boat

Jaune d'oeuf

Oeuf à la coque

Oeuf au plat

Oeuf brouillé

Oeuf cocotte

Oeuf de caille

Oeuf dur

Oeuf en gelée

Oeuf entier

Oeuf mimosa

Oeuf mollet

Oeuf parfait

Oeuf poché

Iles flottantes dans une coupe sur fond bleu

Oeufs à la neige

Oeufs Bénédicte

Oeufs d'oie

Omelette

Sans oeufs

Affogato

Amaretti

Antipasti

Baci di dama

Tartines grillées tomate, fromage, basilic

Bruschetta

Cantucci

Cappuccino

Carbonara

Cuisine des Pouilles

Risotto à la milanaise, biscuit au parmesan et jambon italien grillé

Cuisine milanaise

Cuisine napolitaine

Cuisine piémontaise

Cuisine romaine

Malloreddus, sauce tomate, champignon et pecorino

Cuisine sarde

Cuisine sicilienne

Cuisine toscane

Filets de sardines aux oignons - Plats de poisson - Vénétie

Cuisine vénitienne

Dessert italien

Focaccia

Fromages italiens

Gnocchis

Grappa

Gremolata

Gressins

Involtini

'nduja

Osso buco

Pandoro

Panini

Panna cotta

Panzanella

Panzerotti

Parmigiana

Pâtes

Piadina

Pizza

Polpette

Polpettone

Porchetta

Prosciutto

Puntarelle

Raviolis

Risotto

Salade caprese

Saltimbocca

Sauce marinara

Verres de prosseco, expresso et croissants sur table

Spumante

Tiramisu

Torta caprese

Tramezzino

Vitello tonnato

Vongole

D'autres recettes avec aussi...

ail ananas anchois artichaut asperge aubergines bacon basilic beignets carottes champignons chips chorizo ciboulette clafoutis courgettes crème cru cumin curry épices épinards fèves fromage galette jambon lard lardons légumes maïs menthe muffins oeuf oignons olives omelette pain panais pâtes persil poisson poivrons poulet quinoa riz roquette roulé saumon tomates vert

Découvrez aussi toutes les recettes de frittata et toutes les recettes de roulé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Omelette aux légumes

Eva Torocoro

La tortilla classique aux pommes de terre et aux oeufs est délicieuse mais avec quelques légumes en plus, ici épinards, chou kale et champignons, elle est encore plus savoureuse. On peut la déguster à l’apéritif, à l’heure du repas ou même au petit déjeuner.