Recettes de pain de A Prendre Sans Faim - Page 5

Une recette classique de pains mais avec son propre mélange de céréales. Ainsi, pour faire ce pain, il suffit tout simplement de mettre les graines que l'on préfère ce qui évite les farines avec parfois un mélange où il y a des graines de l'on n'aime pas trop. On peut par exemple rajouter des graines de courges non salées à la place des graines de lin...

Une recette de pain de campagne classique mais avec de la farine de seigle. Par contre, comme pour tous les pains, prévoir tout de même deux heures pour pouvoir le faire...

Une recette de pain très proche en goût avec le pain de mie tellement sa mie est moelleuse. A essayer absolument pour tous ceux qui aiment pétrir le pain et qui ont le temps (prévoir 2 heures pour le faire)...

Juste pour le plaisir de sentir la bonne odeur de pain chaud parcourir toute votre maison essayer vous aussi de faire vos propres baguettes un jour où vous avez un peu de temps et l'envie de surprendre votre entourage...

Une recette de pain spéciaux du Meilleur ouvrier de France Boulanger Frédéric Lalos qui se fait avec de l'origan séché et se mange idéalement avec les viandes grillées. Profitez donc de l'arrivée des beaux jours pour le tester avec vos grillades et vous ne serez pas déçus. Et, s'il vous en reste, il sera parfait aussi avec les fromages...Par contre pour le faire prévoyez comme pour la plupart des pains 2 heures de préparation mais si justement vous prévoyez de faire des grillades, vous n'avez besoin que de quelques minutes pour faire la marinade donc cela vous laisse beaucoup de temps pour le pain et le dessert fait maison...

Faire son pain sans machine ce n'est pas si compliqué. Pour faire un pain aux céréales le plus simple c'est de prendre une farine avec des céréales mais si on préfère faire son propre mélange c'est tout à fait possible à condition de respecter le poids total de farine ou de prendre une recette ou les deux sont différenciés...

Une recette indienne délicieuse et facile à faire que toute la famille va adorer ! Par contre, il faut prévoir de faire la pâte bien en avance car elle doit reposer 4 heures pour s'étaler plus facilement.

Une recette originale, rapide (30 minutes, pas de levage) et hyper bonne de pain venu d'ailleurs. Ce pain aux olives et au romarin peut se décliner avec toutes sortes d'olives selon nos goûts, moi j'ai essayé avec des olives vertes au pesto (pas très australien! Désolé c'est mes origines méditerranéennes !) mais c'était un délice... Donc allez-y avec des olives noires ou vertes nature ou parfumées je suis sûre que ce sera bon et cela surprendra vos invités pour l'apéritif !

Qui n'a jamais rêvé de faire ses propres baguettes ! Et bien en fait, ce n'est pas si compliqué que cela. Il faut juste respecter les doses dans les ingrédients et surtout l'ordre dans lequel on les mets. Après, c'est comme pour tous les pains : une question de patience et d'entraînement...

Une recette irlandaise de pain à la farine complète et à l'avoine avec une pointe de miel qui lui permet d'être à peine sucré pour le petit déjeuner. Néanmoins, ce pain est aussi un petit pain rapide prêt en 15 minutes pour toute sorte de sandwichs ou hamburger largement meilleur que tous les pains industriels. Et, rien ne nous empêche d'en faire une grosse miche de pain pour un repas...

Une recette de pain spéciaux parfaite pour accompagner la plupart des fromages.

Une recette du chef Eric Kayser avec un levain liquide fait maison qu'il faut préparer plusieurs jours à l'avance. Il suffit ensuite de le nourrir pour avoir en permanence du levain liquide qui pourra s'utiliser dans de nombreuses recettes de pains.

Une recette classique de pain que l'on peut tout à fait changer selon nos fonds de placards ou les graines que l'on préfère manger. Néanmoins, comme pour toutes les recettes de pain, il faut s'y prendre en avance car pour avoir un pain bien alvéolé on doit impérativement respecter les temps de pousse de la pâte. De la même façon si on n'a pas de robot pâtissier (avec le crochet) pour pétrir la pâte il faut la pétrir plus longtemps à la main jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux mains.

Une recette traditionnelle française de pains que l'on trouve généralement dans les boulangeries alsaciennes et qui servent à faire des sandwichs.

Une recette de pain sans pétrissage et sans levage à la levure chimique pour des pains prêts en moins de 30 minutes.