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Gratinez

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Gratinez, c’est le fruit d’une histoire d’amour entre lui (Charles) et elle (Marie-Lou), deux passionnés de la cuisine et de ses arts. Nous goûtons, visitons et expérimentons depuis mars 2010, à deux. Il était grand temps de vous faire partager nos coups de cœur et nos balades à travers une sélection de recettes, de produits et de vins (plutôt naturels et biologiques), et toutes nos autres jolies découvertes culinaires !
Réside à Paris, en France. Inscrit(e) depuis le 11 février 2016.
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Dernières recettes partagées par Gratinez - Page 10

Des nouvelles recettes que Gratinez vient de partager.

Muffins végans banane et éclats de chocolat
Muffins végans banane et éclats de chocolat
Muffins végans réalisés avec une recette 100% végétale qui surprend par son moelleux et son fondant (entre autre grâce à la banane) !
Tartines jambon serrano, poire et fenouil
Tartines jambon serrano, poire et fenouil
Tartines jambon serrano, poire et fenouil. On joue sur le sucré, l'amertume, le salé et l'acidité; mais aussi fraîcheur, fondant et croustillant.
Butternut et pommes de terre gratinés à la fourme d'Ambert
Butternut et pommes de terre gratinés à la fourme d'Ambert
Recette facile de butternut et pommes de terre gratinés à la fourme d'Ambert, avec oignons, échalote, ail, le tout caramélisé au miel et à la sauce soja.
Rhum arrangé à l'ananas et aux épices
Rhum arrangé à l'ananas et aux épices
Recette facile de rhum arrangé à l'ananas et aux épices - vanille, cannelle, gingembre, citronnelle, citron vert (lime). 3 mois de macération.
Soupe au Céleri-rave, Poire et Purée d'amandes
Soupe au Céleri-rave, Poire et Purée d'amandes
On a testé un mélange de céleri-rave et de poire qui marche merveilleusement bien. Et on a lié le tout avec de la purée d’amandes. Terriblement gourmand !
Samoussas aux légumes d'hiver et graines de cardamome
Samoussas aux légumes d'hiver et graines de cardamome
Composés de céleri rave, de carottes et d'oignons caramélisés, nous avons utilisé des graines de cardamome pour relever le goût des légumes.
Burrata, graines de coriandre, clémentine
Burrata, graines de coriandre, clémentine
Une délicieuse recette de Burrata, graines de coriandre, clémentine, inspirée de la cuisine du chef londonien Yotam Ottolenghi.
Foie gras maison à la fève tonka et au poivre de la Jamaïque
Foie gras maison à la fève tonka et au poivre de la Jamaïque
Une recette de Foie gras maison avec une technique de cuisson super simple au four à micro-onde, et aromatisé à la fève tonka et au poivre de la Jamaïque.
Médaillons de lotte aux salicornes et à l’orange
Médaillons de lotte aux salicornes et à l’orange
Froide en salade ou bien tiède en plat unique, cette recette de médaillons de lotte aux salicornes et à l'orange joue sur les textures et sur les acidités.

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