Recettes de sauce tomate du gourmet LaFrancesa

Sauce tomate home made
Voici la liste des recettes de sauce tomate par LaFrancesa.

Retrouvez aussi d'autres recettes de sauce tomate partagées dans le Club Chef Simon.

Recettes de LaFrancesa

Salsa brava
Salsa brava

Cette sauce-là ne vient pas de la Costa Brava, elle est brava, courageuse, parce qu'elle est... picante. C'est la sauce la plus commune dans toute l'Espagne et pourtant son origine remonterait à il y a très peu. Un certain bar à tapas madrilène le Docamar, calle Alcalà, l'aurait servie pour la première fois en 1963. D'où la suspicion qu'elle serait un ersatz au ketchup texan d'autant plus que cette sauce est aigre-douce.

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Bergamote et citron bergamote
Bergamote et citron bergamote
Deux agrumes différents que l'on confond très souvent.
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Ça va saigner dans les agrumes !
Et la pomme de terre se tortilla
Et la pomme de terre se tortilla
La plus espagnole des omelettes.