Plaisir et Equilibre

ultra rapides, ils sont prêts en 15 minutes chrono !

Ce gâteau ne contient pas d’œuf mais il se tient bien. Pas trop sucré, les parfums du sucre muscovado et de la cannelle renforcent la belle saveur du coing.

Des tortillas moelleuses à souhait, rien à voir avec les tortillas du commerce.

Des nouilles de patate douce imprégnées de sauce et une viande bien parfumée grâce la marinade, ce plat coréen est un délice !

Pour varier le petit déjeuner et pour remplacer le beurre et la confiture sur les tartines

Le pajeon est une galette très populaire en Corée. Il est fait à base d’une pâte à crêpe et d’oignon-ciboule appelé Jjokpa, qui peut être remplacé par le vert de l’oignon nouveau ou de la ciboulette. Des fruits de mer peuvent être ajoutés ou des légumes ou du kimchi. Le pajeon se sert accompagné d’une sauce soja, dans cette recette la sauce est parfumée à la coriandre et à la ciboulette. Servies avec du riz ou des légumes sautés, ces galettes nous ont beaucoup plu ! Je les vois bien aussi servies à l’apéro.

Une galette de la région de Besançon, à base d’une sorte de pâte à chou simplifiée et de crème, aromatisée à la fleur d’oranger dans laquelle on glisse une fève. Elle ressemble un peu à un flan mais est bien plus moelleuse et beaucoup moins riche que la galette des rois classique.

Le riz frit chinois idéal pour les déjeuners pressés ou les repas des soirs de semaine où le temps manque pour cuisiner

Une soupe économique à base de pommes de terre et de lait, un délice !