Ce gâteau ne contient pas d’œuf mais il se tient bien. Pas trop sucré, les parfums du sucre muscovado et de la cannelle renforcent la belle saveur du coing.
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L'oeuf à la neige ne doit pas être confondu avec l'île flottante pour Auguste Escoffier.
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Les financiers sont des mignardises parfaites pour vous accompagner à l'heure du thé.
Le caramel agrémente une pâtisserie, nappe un flan ou se transforme en bonbons.
Seule la cuisson du fruit du cognassier vous révélera ses qualités.
En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Isabelle pour accompagner la recette Cake compote de coings, canneberges.
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