Dernières recettes de chou-fleur et de cuisine facile - Page 6

Encore une recette extraite du livre Juste un chou fleur.

Je poursuis ma cure de chou fleur avec cette recette de gâteau de chou fleur ou presque du célèbre Yotam Ottolenghi.

Pour changer du taboulé traditionnel, voici une version avec des légumes et des épices! Une recette délicieuse et facile!

Avec les produits disponibles chez mon producteur de légumes en ce début de printemps. C’est tellement meilleur que la macédoine en boite.

On peut partir de l’idée et la revisiter quasi à l’infini.

Quand on va au marché et qu’on achète à des petits producteurs, on trouve parfois des légumes auxquels on n’avait pas pensé. C’est souvent le cas des choux fleurs qui arrivent quelques semaines, repartent, reviennent… Du coup, on en achète car ils font envie mais on n’a pas de recette associée. Si cela vous arrive, vous pourrez faire celle-ci car on a souvent des œufs à la maison. Vous pouvez cuire les oeufs différemment : œufs durs, œufs pochés.

Une recette facile pour préparer le chou-fleur autrement

Un taboulé très léger et bien de saison

Ce flan est facile à faire. La couleur est bluffante, on dirait de la betterave ! Et le gout du chou-fleur violet est pus doux que le chou-fleur blanc.