Les meilleures recettes de cuisine espagnole- Page 8

Une recette légère, un incontournable de l'été que je fais très souvent: le gaspacho.

Une tortilla savoureuse aux courgettes et aux poireaux avec de l'origan et une pointe d'ail.

La piperade crue basque. Sauce vierge à base de poivrons, typique de la cuisine basque estivale.

Sauce à la coriandre des Canaries. Sauce typique des Canaries pour accompagner les poissons grillés ou à la plancha ou les pommes de terre.

Des petits poivrons farcis que l'on sert en tapas.

Une bonne soupe froide au saveur espagnole, c'est très agréable à déguster. Il ne s'agit pas d'un gaspacho, mais d'une soupe plus épaisse : un salmorejo ou soupe de tomates andalouse, vraiment délicieux. Alors, à vos blenders !!!