Tortilla de courgettes et poireaux à l'origan

Les tortillas, on les transforme en tartes en deux temps trois mouvement ! Il suffit de faire une jolie rosace et d'ajouter du beurre salé et du sucre. Bluffant non ?

On fait tous des pommes au four à la maison, mais présentées dans des cocottes les pommes ne s'affaissent pas et elles gardent plus de moelleux. La touche d'originalité de ce dessert assez classique, c'est l'ajout de muscat et de baies roses

Dans la cuisine méditerranéenne, les amandes sont omniprésentes et à fortiori dans la pâtisserie. Cette recette en est une délicieuse illustration : une petite bouchée de douceur tout amande. J'ai adoré croquer dans l'amande entière qui orne ces jolis biscuits.