Une crème d'amande et pistache en mélange, rehaussée avec un peu d'amaretto et quelques framboises pour apporter un petit côté acidulé : parfait pour la galette de l'Epiphanie !
Une galette des Rois composée de 2 disques de pâte feuilletée inversée et d’une crème mixte : amande et pâtissière. Une belle galette des Rois faite maison et une odeur à tomber qui se propage partout dans la maison !
Recette classique de pâtisserie française, telle qu'on peut la trouver au programme du CAP Pâtissier.
Composée d'une pâte sucrée, d'une frangipane et de poires pochées maison.
La recette est proposée en pas à pas.