Ce layer cake aux cerises est composé d’un chiffon cake parfumé à l’amande, d’une ganache montée au parfum de fleurs de Sakura et d’une gelée de cerises griottes.
Avez-vous envie de préparer une recette de moelleux aux cerises ? Cuisinez en suivant cette recette de fruits rouges et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Quand j’étais enfant, je rendais souvent visite à un couple de personnes âgées, des amis de ma grand mère. Ils avaient une maison aux alentours de Marseille avec un très grand jardin et la spécialité de Marcelle était le clafoutis. Je me souviens d’après-midi passées à courir dans cet immense jardin un peu sauvage où je blessais souvent mes genoux et où le clafoutis faisait souvent office de réconfort.
Une association bien connue qui donne tout son goût à ce cake pistache et cerise, à réaliser à la pleine saison des cerises, quand on ne sait plus quoi en faire!
Le mud cake est un drôle de gâteau moelleux qui cuit très longtemps à basse température. J'ai décidé de garnir cette version d'une crème Chantilly et d'un assortiment de fruits rouges.