’avais fait un gâteau renversé aux kiwis mais je ne m’en souvenais plus. En voilà une version un peu différente à la fois plus rustique avec la farine T 150 mais aussi très sympa avec les kiwis mixés dans la pâte.
Et voici un gâteau moelleux qui m’a énormément plu !
Mon marchand de fruits et légumes me donne souvent des fruits ou légumes abîmés…
Ce jour-là, j’ai eu le droit à beaucoup de kiwi, du coup je les ai écrasés en purée que j’ai utilisé pour réaliser ce gâteau…
A la maison, on récolte chaque année quelques caisses de kiwis. Ceux-ci poussent sur l’actinidia constitué de longues lianes. Ils n’aiment ni le gel ni le vent mais en dehors de cela, ils sont faciles de culture et ne nécessitent pas de traitement. Un bon arrosage par semaine suffit. Il vous faut par contre un pied mâle pour quelques pieds femelles ! Parfait pour faire de beaux desserts ensuite.