Dernières recettes de porto - Page 10

Il vous reste un peu de place ? La période des agapes est loin d’être terminée. Nous vous réservons un petit programme léger pour le début d’année. Pour l’heure, gardons le cap… Voici une suggestion toute légère autour de la Saint-Jacques. Nous avons choisi de cuisiner la Saint-Jacques avec un mélange noix-champignons et du porto.

Le tournedos Rossini demande deux produits de qualité et une certaine organisation, mais après quel régal!

Une terrine aux airs festifs et très gourmande

Un beau rôti de porc cuit en cocotte accompagné de haricots blancs et relevé de chorizo

Les terrines constituent de belles entrées quand on invite ou peuvent être proposées facilement pour des apéros dinatoires. Si on veut manger au bureau le midi, il n’y a plus qu’à prévoir du pain frais

Un "dessert de Cuisinier"

Les tapas et l'été : un duo gagnant incontournable.

Un savoureux sauté de porc en cocotte aux influences espagnoles grâce au chorizo

Proposée en fin de repas, c’est une originalité ; tel est l’effet de cette présentation de Coulommiers farci qui fut très appréciée. Canneberges séchées, pacanes et sirop d’érable apportent un goût absolument délicieux.