L'angélique parfume délicieusement vos recettes salées et sucrées

Name: L'angélique parfume délicieusement vos recettes salées et sucrées
Total time: 30 min
Cuisine: angélique

Les racines, les graines, les tiges et les feuilles de l'angélique sont utilisées en cuisine, en pâtisserie et confiserie. Photo par MabelAmber

L'angélique est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées qui pousse essentiellement dans les habitats humides. Originaire de Scandinavie, il s'agit d'une plante très aromatique dont on utilise les racines, les tiges, les pétioles et les graines en pâtisserie, en confiserie mais aussi pour la réalisation de liqueurs comme la Bénédictine et la Chartreuse.

L'angélique parfume agréablement les confitures mais aussi les salades et les potages. Confite, elle fait des merveilles dans les cakes, brioches et galettes.

Dernières recettes d'angélique et de champignons par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'angélique et de champignons qui changent !

Carpaccio de champignons à l'huile d'olive à l'angélique

Jacre

Vous êtes tenté par une recette de carpaccio de champignons à l'huile d'olive à l'angélique ? Testez cette recette de carpaccio et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Booo !

Kit de découpe de la citrouille pour Halloween

Kit sculpture citrouille

Qu'on se le dise, tous les sculpteurs de citrouilles ne se valent pas. Equipez vous !

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Cuire dans un blanc

Duxelles

Emincer

Financière (A la)

Forestière (A la)

Tourner

Angélique

Pietri (Maxime)

Les truffes

Les champignons

Les champignons de Paris

Les cèpes

Les pleurotes

Cuisiner les champignons

Les champignons séchés

Techniques appliquées à la préparation des légumes

Techniques appliquées à la cuisson des légumes

La morille

Les champignons

Les blancs de cuisson

Le shiitaké

La trompette de la mort

Quiz Les produits

Ail des ours

Artichaut

Asperge

Fèves

Fleurs

Fruits du printemps

Langoustines

Légumes de printemps

Oseille

Primeurs

Radis

Rhubarbe

Roquette

Absinthe

Ail

Aneth

Basilic

Bouquet garni

Cerfeuil

Ciboulette

Citronnelle

Cive

Coriandre

Échalote

Estragon

Fines herbes

Herbes de Provence

Hysope

Laurier

Livèche

Marjolaine

Mélisse

Menthe

Oignons

Origan

Persil

Romarin

Sarriette

Sauge

Thym

Verveine

Verveine citronnelle

D'autres recettes avec aussi...

amandes apéritif baba au rhum beurre biscuits boissons brioche cake carpaccio cédrat cerises confites champignons chocolat citron citron confit crème crème Chantilly cuisine belge cuisine italienne dessert eau de vie épiphanie fait maison fleur d'oranger fruits confits fruits secs galette gâteau huile kumquat limoncello macarons moelleux muscade noël noix olives orange orangettes poivre printemps rhubarbe rhum ricotta savarin sirop sucre perlé vanille

Découvrez aussi toutes les recettes d'angélique et toutes les recettes de champignons

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Poêlée de chanterelles

Une French girl cuisine

Un peu de beurre, une échalote, une gousse d’ail et du persil, c’est tout ce qu’il vous faudra pour mettre ces délicieux champignons en valeur. N’hésitez pas à ajouter une touche de vin blanc pour le goût. Une délicieuse poêlée de chanterelles très simple à réaliser qui se mariera avec tous vos plats.