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Poisson et aubergines : toutes nos recettes

Etal de dorades bio
Pour la dorade comme pour les autres poissons, tenez compte de la saison. Photo par Thomas Quine
Avec 72 % de la surface de la Terre recouverte d'eau, rien d'étonnant à ce que le poisson tienne une place centrale dans l'alimentation partout dans le monde.

Malheureusement beaucoup d'espèces sont trop pêchées, aussi adoptez une consommation raisonnable en privilégiant certains poissons plutôt que d'autres.

Poisson et aubergines : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Six recettes incontournables à base d'espadon
L'aubergine, un légume qui a su s'imposer !
Six recettes incontournables à base de limande
Du poisson farci pour toutes les occasions
Des recettes légères au menu pour ce Vendredi Saint
Beignets salés, acras et tempuras

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Poisson et aubergines : les meilleures recettes des Gourmets

Thiéboudiène
Thieboudienne
Feuilletés de rougets au confit d’aubergines
Tarte aux rougets avec son caviar d'aubergines
Le colombo de poisson aux aubergines

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Poisson et aubergines : les dernières recettes des Gourmets

Frittata d'aubergines au thon
Sardine à la Milanaise, légumes d’été rouille
Daurade fourrée à l'aubergine
Daurade fourrée à l'aubergine
Tarte fine aux tomates, aubergines et sardines

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Tajine de boulettes de sardines à l’aubergine grillée de 4passionfood by dalila
Le tian d'aubergines et de courgettes au poisson de Sweet kwisine
Pizza grecque au marlin, aubergines, courgettes, feta et basilic de Sweet kwisine
Papillote de filets de truite au reste de ratatouille au four de Auxdelicesdemanue
Filets de cabillaud aux légumes du soleil de La p'tite cuisine de pauline
Mille feuille d'aubergine et maquereau fumé de Catalina - le blog de cata
Limandes au pesto de persil et aux légumes du soleil de Bulle
Merlan et légumes d’été de Radisrose

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