Recettes de miel de Une Petite Faim - Page 2

J’ai trouvé une autre madeleine de Proust. Le pain d’épices aux fruits confits, de mon enfance. L’odeur des épices, le miel, quel bonheur Le petit plus, les fruits confits Pour avoir encore plus de gourmandise Simple, rapide et délicieux, tout pour se lancer mes gourmands Bonne journée à tous

Coucou mes gourmands Je vous présente les florentins. Le mois de décembre est arrivé Je commence déjà à penser à Noël Les cadeaux bien sur Pour l’instant, je vais attaquer quelques bonnes recettes Cette recette est gourmandissime Des petits ronds de caramel, qui enrobe tout pleins de bonnes choses Avec un fond de chocolat Que vous dire, un pur moment de régal Bonne journée à tous

Coucou mes gourmands Des choux craquelins au chocolat au lait Niveau goût, c’est un mélange de craquant et de crémeux. Le café, mélangé au chocolat, un pur délice Lancez vous, vos invités seront complètement accroc Bonne journée à tous

Coucou mes gourmands. Ce dessert, est crémeux, tout comme j'aime. Le palet breton, donne un peu de croquant, ainsi que les noisettes concassées. C'était délicieux. Évidemment, le côté pralin, c'est divin. La crème vanillé est dense et crémeuse. Enveloppé d'un glaçage au chocolat et miel. Cet entremets est à tomber. Bonne journée à tous.

Coucou mes gourmands. Vous voulez des biscuits sympa et rapide à réaliser. Pour votre quatre heure, avec un café. Voici ces petits trésors, des biscuits miel et citron. Sans sucre, grâce au miel. Une texture hyper agréable à travailler. Juste quelques min. de préparation. Le miel est très présent, avec une petite touche de citron. Vous aurez une vingtaine de biscuits. Ils sont aussi croquants, que des sablés. Belle journée à tous

Coucou mes gourmands. On commence à avoir chaud. Alors, je vous propose, ce joli nougat glacé au chocolat et noisettes. Les chocolats addicts, vont être aux anges. Le chocolat et la noisette, est pour moi un pêché mignon. Belle journée à tous

J'ai voulu tester, avec une toute petite cuillère. C'est délicieux. Moi qui ne mange pas souvent des spéculoos, c'est juste trop bon. Bien sûr, elle va me servir, pour réaliser mon dessert. Mais, elle sert aussi, comme une pâte à tartiner. Crêpes, Gaufres, beignets. Bref, vous n'avez aucune excuse de ne pas essayer, cette crème. Vous aurez environ , un pot rempli, de 400g. de pâte.

En cette période, ce genre de recette envahit la toile. Mais, j'ai eu un coup de cœur, avec celle là. Encore, chez Bernard, je vous l'ai déjà dit, j'ai trouvé pleins de bons petits trésor. L'année dernière à la même période, je vous ai proposé des Truffes Au Chocolat & Caramel Au beurre Salé De Pierre Hermé. C'était un pure délice, le petit goût salé du beurre avec le chocolat, miam miam. Pour ces truffes, elles fondent dans la bouche. J'ai juste rajouter du miel et une gousse de vanille. Ça donne un peu plus de douceur à ces petites merveilles. A la maison, on se demande qui va les finir en premier.

Coucou mes gourmands, comment vous dire, je suis assez fier de notre travail. Je dis '' notre '' car mon homme m'a bien aidé pour cette recette. Disons, que c'est un travail très physique. Je connaissais le nougat, réalisé avec un robot et un sirop de sucre que l'on verse sur les blancs en neige. Cette méthode est différente, tout ce fait à la casserole. Cela s'appelle un Torrone, il paraît que cette version de cuisson est très ancienne. C’est très physique, c'est pour ça que j’étais heureuse que mon homme me relais. Pour les fruits secs, j'ai fais un mixe amandes et noisettes, mais c'est à vous de choisir. Les feuilles d'azymes, c'est totalement facultatif. La recette d'origine est en anglais, mais la vidéo, peux vous aidez, tout comme moi. Donc, armez vous de toutes vos forces, il va en falloir.

Il y a des recettes qui ne faut absolument pas louper. Par chance en surfant sur le net, je suis tombé sur cette superbe gourmandise. C'est simple, en plus d'être excellente, c'est trop rapide. Pour vous dire, j'ai mis plus de temps à décortiquer les cacahuètes, que de réaliser la recette. Heureusement, que j'ai une petite main pour m' aider.

Il y a quelques mois, je vous ai présenté mes premiers Caramels Mous. J'avais une autre recette qui traînait dans mon grimoire, alors direction la cuisine. Mes premiers étaient délicieux mais très mous. Je voulais avoir un peu plus de résistance en bouche. Cette recette, m'a totalement convaincu. Tout d'abord, ils sont excellents et comme je les voulais. Puis, la cuisson, je n'ai pas eu besoin de mon thermomètre, c'est un bon point quand vous en avez pas sous la main. Vous allez voir, c'est visuel, dès que les bouillons ont une belle couleur ambré, c'est qu'il est prêt. Alors, n'hésitez pas, vous aurez de superbes caramels, avec un léger goût de noisettes, que vous allez dévorer avec plaisir. J'ai utilisé un peu plus de la moitié, pour une autre recette gourmande, mais chuttt, je vous en parlerai bientôt.

Voilà mes gourmands, je fais encore une expérience culinaire. Les berlingots, sont pour moi des souvenirs de vacances que je faisais adolescente dans les Pyrénées. Ils étaient délicieux et on en mangé régulièrement avec gourmandise. Pour la petite histoire, c'est un sucre tiré, alors je vous explique avec mes mots à moi. Pour les personnes qui travaillent les berlingots, ne vous fâchez pas, j'explique au mieux pour que tout le monde puissent les réaliser. C'est en gros, un sirop de sucre, que l'on travail. Première chose, ne craignez pas la chaleur pour vos mimines. J'ai utilisé une plaque flexipat, c'est une feuille en silicone, très pratique. Mais là, je vais vous expliquer sans. Il vous faut une feuille de papier sulfurisé et une plaque ou votre lèche frite. Le principal c'est d'avoir un support qui tolère la chaleur. Des gants en silicone, bien épais. Allez mes gourmands, on ne laisse pas tomber avant d'essayer, vous aurez la fierté, tout comme moi, d'avoir fait de jolis berlingots :D . Je vous promets, que ce n'est vraiment pas aussi dur que vous pensez. Pour un début, je n'ai pas voulu trop en faire, donc j'ai divisé la quantité par 2. Le miel doit être très bon, vos bonbons en seront que meilleurs. Je vous conseille vivement d'avoir un thermomètre à sucre.

En faisant cette recette, je ne pensais pas que je ferais autant d'heureux, mon homme me disais que ça lui rappelait les bonbons des Vosges au miel, donc obliger d'en refaire pour la family. Il faut vraiment prendre des moules avec des petites empreintes comme ceux pour les chocolats car pour les déguster, il ne faut pas qu'ils soient trop gros. Au début le goût du miel est vraiment bien prononcé et au fur et à mesure ça devient plus doux. Pour la cuisson, je vous conseil vivement d'avoir un thermomètre à sucre, car la réussite de ce bonbon se fait grâce à la cuisson.

Quand j'ai mis cette recette en ligne , je ne pensais pas qu'elle serait autant apprécié. En tout cas, à la maison elle fait aussi fureur, je crois que je n'ai pas fini d'en réaliser

On ma offert de jolie noix, merci Odile. L'automne apporte son lot de fruits secs et j'en raffole. Comme j'adore les cacahuètes enrobées de caramel, je me suis dis, je vais en trouver une sur la toile. J'ai complètement craqué en voyant cette recette. Un petit caramel goût très léger de chocolat, un mot '' miam miam ''. J'ai haché grossièrement les cerneaux de noix entiers, mais vous pouvez les laisser entiers .