Name: Nougat tendre
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: blanc d'oeuf
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Nougat tendre

Une Petite Faim

Quelques mots sur cette recette

Coucou mes gourmands, comment vous dire, je suis assez fier de notre travail.
Je dis '' notre '' car mon homme m'a bien aidé pour cette recette.
Disons, que c'est un travail très physique.
Je connaissais le nougat, réalisé avec un robot et un sirop de sucre que l'on verse sur les blancs en neige.
Cette méthode est différente, tout ce fait à la casserole.
Cela s'appelle un Torrone, il paraît que cette version de cuisson est très ancienne.
C’est très physique, c'est pour ça que j’étais heureuse que mon homme me relais.
Pour les fruits secs, j'ai fais un mixe amandes et noisettes, mais c'est à vous de choisir.
Les feuilles d'azymes, c'est totalement facultatif.
La recette d'origine est en anglais, mais la vidéo, peux vous aidez, tout comme moi.
Donc, armez vous de toutes vos forces, il va en falloir.

Voir la recette

amandes blanc d'oeuf citron friandises miel noisettes nougat pistache sucre vanille

Recette ajoutée le 11/06/18 - Mise à jour le 28/04/21 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Keskonmangemaman? pour accompagner une recette de panna cotta à l'ancienne aux cerises amarena.

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