En faisant cette recette, je ne pensais pas que je ferais autant d'heureux, mon homme me disais que ça lui rappelait les bonbons des Vosges au miel, donc obliger d'en refaire pour la family.
Il faut vraiment prendre des moules avec des petites empreintes comme ceux pour les chocolats car pour les déguster, il ne faut pas qu'ils soient trop gros.
Au début le goût du miel est vraiment bien prononcé et au fur et à mesure ça devient plus doux.
Pour la cuisson, je vous conseil vivement d'avoir un thermomètre à sucre, car la réussite de ce bonbon se fait grâce à la cuisson.
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D'acacia, de lavande ou de châtaignier, chaque type de miel a une saveur unique.
Elle donne du caractère à vos plats salés et à vos desserts.
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