Recettes de champignon de Paris de emma.cuisine

Voici une recette très simple à réaliser: des roulés de filet mignon de porc aux champignons de Paris cuisinés comme une blanquette aromatisée au Riesling, vin blanc alsacien. Plat de résistance à déguster avec pâtes, du riz, des légumes.

Voici une petite sauce toute simple et rapide à réaliser qui accompagnera viande, volaille et poisson.

Le filet mignon de porc est une viande qui se décline en une multitude de recettes. Voici la recette, très simple et rapide à réaliser, du filet mignon en croûte, aux champignons de paris et au cognac.

A la maison, le risotto fait parti de nos plats préférés ! Voici une énième variante de risotto proposée sur mon blog. Cette fois-ci, le risotto sera à la tomate confite et aux champignons de Paris.Important: - pour un risotto, on prend du riz arborio - je rappelle comme dans chacune de mes recettes de risotto que la cuisson de celui-ci ne dépasse pas 20 mn.(18 à 20mn suivant le type de riz arborio

Souvent , lorsque l'on évoque le filet mignon, c'est celui de porc qui vient à l'esprit et qui est régulièrement cuisiné. Pourtant, le filet mignon de veau, tendre, et rosé (il faudra bien respecter le temps de cuisson) est tout aussi excellent. Dans cette recette classique, j'associe le filet mignon de veau avec des marrons, des champignons de Paris et une sauce à base de Cognac et de crème. Excellent Pâtes, riz, risotto, gratin dauphinois ou légumes sautés par exemple accompagneront la viande.