Name: Filet mignon de veau aux marrons, champignons, sauce crémeuse au Cognac
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: veau
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Filet mignon de veau aux marrons, champignons, sauce crémeuse au Cognac

emma.cuisine

Facile

Quelques mots sur cette recette

Souvent , lorsque l'on évoque le filet mignon, c'est celui de porc qui vient à l'esprit et qui est régulièrement cuisiné. Pourtant, le filet mignon de veau, tendre, et rosé (il faudra bien respecter le temps de cuisson) est tout aussi excellent. Dans cette recette classique, j'associe le filet mignon de veau avec des marrons, des champignons de Paris et une sauce à base de Cognac et de crème. Excellent
Pâtes, riz, risotto, gratin dauphinois ou légumes sautés par exemple accompagneront la viande.

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champignon de Paris champignons châtaignes cognac crème filet mignon marrons porc sauce veau viande

Publié le 12 mars 2018 à 17h20, Modifié le 26 mai 2021 à 15h52

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