Médaillons de filet mignon aux champignons et marrons : un plat de fêtes !

Médaillons de filet mignon aux champignons et marrons

Name: Médaillons de filet mignon aux champignons et marrons
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: viande
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clarisse en Cuisine

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 15 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Que ce soit pour un repas du dimanche ou pour une tablée festive hivernale, je souhaite vous partager aujourd'hui ma recette de médaillons de filet mignon aux champignons et marrons. Je l'ai réalisée avec un filet mignon de porc fermier, mais on peut également choisir de la faire avec un filet mignon de veau, encore plus festif mais aussi plus cher, auquel cas, sa cuisson sera moins longue, car le veau a tendance à dessécher et doit plutôt être servi un peu rosé, contrairement à la viande de porc qui, elle, doit être cuite un petit peu plus. En accompagnement se prête bien une bonne purée ou des nouilles et du chou rouge aux pommes par exemple, ou des endives braisées. Et voilà ! vous avez déjà un bon petit menu sans passer votre journée en cuisine. Vous m'en direz des nouvelles...

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Recette ajoutée le 09/12/22 - Mise à jour le 13/12/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Médaillons de filet mignon aux champignons et marrons

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Une chouette recette qui pourra se laisser déguster en compagnie de B.B. King - The Thrill Is Gone

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