Recettes de saumon du gourmet Recettes du Chef

Filtet de saumon
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Recettes de Recettes du Chef

Saumon fumé quinoa et boulgour et mousse d'amande
Saumon fumé quinoa et boulgour et mousse d'amande

Très surprenante et très originale laissez-vous tenter par l'association saumon fumé quinoa boulgour sur une mousse à l'amande

Cubes de saumon au lait de coco et tomates
Cubes de saumon au lait de coco et tomates

Une recette exotique originale et très facile à réaliser que ces cubes de saumon au lait de coco et à la tomate.

Cubes de Saumon marinés
Cubes de saumon marinés

Ces cubes de saumon marinés puis grillés et graines de sésame en cuillères sont parfaits pour une mise en bouche festive.

Choux apéritif au saumon et chantilly au chèvre
Choux apéritif au saumon et chantilly au chèvre

Les choux c'est chou à l'apéritif ! Garnis avec du saumon fumé et une chantilly au chèvre frais, des herbes, c'est facile à réaliser et ça se dévore en une bouchée !

Tartelettes au saumon et épinards
Tartelettes au saumon et épinards

Pour un apéritif dînatoire façon traiteur, réalisez facilement ces mini-tartelettes et retrouvez cette association saumon épinardS differement.

Verrine de saumon fumé à la mousse d'asperges et crackers
Verrine de saumon fumé à la mousse d'asperges et crackers

Tout est dans le titre ! La difficulté de cette recette : définir si le saumon fumé doit être en dessous ou au dessus de la chantilly d'asperges.

Saumon fumé et son blinis
Saumon fumé et son blinis

Un apéritif dinatoire ou une entrée. Faîtes-vous plaisir avec ces blinis maison et son saumon fumé, crème au citron et à la ciboulette.

Tartare de saumon
Tartare de saumon

Une idée tout en fraîcheur et pleine de saveurs que cette recette de tartare de saumon. 5 mn suffisent et peu d'ingrédients. Parfait en entrée, vous pouvez l'accompagner d'une roquette par exemple.

Sablés au parmesan mousse d'asperges et saumon fumé
Sablés au parmesan mousse d'asperges et saumon fumé

Assemblage d'un sablé au parmesan, d'un espuma d'asperges (si vous n'avez pas de siphon montez la chantilly au batteur) le tout surmonté de saumon fumé. Une pincée d'aneth, quelques gouttes de citron et voici l'apéritif parfait ou l'entrée idéale.

Financiers au parmesan et graines et truite fumée
Financiers au parmesan et graines et truite fumée

Parfait pour l'apéro ou en simple mise en bouche, laissez-vous tenter par ce mélange original qui vous surprendra par sa texture. A décliner avec d'autres ingrédients.

Cubes de saumon mariné à l'aneth
Cubes de saumon mariné à l'aneth

Un apéritif ou une entrée à préparer à l'avance, une marinade parfumée aux épices et aromates, bref le saumon dans tout ce qu'il a de meilleur.

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