A cette époque de l'année, les fruits gorgés de soleil regorgent sur nos étals, on commence à faire de la confiture pour l'hiver et les smoothies et jus de toutes sortes- Les boissons fraîches sont un bonheur dans nos contrées chaudes, généralement j'utilise du yaourt nature dans ces boissons et toujours du miel d'abeilles pur pour sucrer à volonté.
La palette du peintre : un dessert léger, la couleur naturelle des fruits pour une palette infinie. Cette recette est issue d'un vieux livre de Pierre et Michel Troisgros.
Une Tatin aux accents méditerranéens. Des saveurs qui amènent le soleil à la maison... et il y en a besoin !! Tous vos convives vont vous adorer et en redemanderont ! Tendez l'oreille... on entend les cigales....
Ce joli dessert est parti d'une envie de transposer la recette du fraisier, mais avec des fruits de saison pour la fête des pères... Je l'ai donc créé il y a quelques années pour clôturer le repas que j'avais préparé à cette occasion. Sur une base de génoise, avec une crème diplomate et des abricots pochés dans un sirop à la lavande... Cette somptueuse pâtisserie sera également parfaite pour les anniversaires de l'été.
Petit déjeuner vitaminé aux fruits et céréales. Le power bowl est une nouvelle tendance qui nous vient du continent Outre-Atlantique. Cette tendance et ces mélanges nous permettent de faire le plein d’énergie et de vitamines dès le petit déjeuner.
C'est une recette alliant fruits frais et sec, céréales ... tout ce qui va vous donner la patate et surtout envie.
Le power bowl regorge de super aliments.
Essayer c'est l'adopter.
Une brioche original, avec le doux parfum des abricots et une délicieuse crème pâtissière à la fleur d'oranger, et le tout sans œufs et sans gluten. Oui, oui, c'est possible.