Dernières recettes de bouchée à la reine - Page 2

Servie chaude en entrée, les bouchées à la reine ou les vols-au-vent peuvent également être cuisinés comme plat principal avec une salade ou en apéritif avec des petites bouchées de quelques centimètres de diamètre.

Aujourd’hui, Je vous propose une recette de bouchées à la reine forestière (appelée également Vol au vent). Une jolie présentation et surtout un goût délicieux !

e vous invite à découvrir ma nouvelle recette de petites bouchées à la reine, ces petites croûtes à bouchée rondes croustillantes et bien dorées sous forme de nid à base de pâte feuilletée

Servir en entrée avec une salade, ou en plat avec des croquettes de pomme de terre ou de la purée...

Une délicieuse bouchée à la reine mais de la mer.

Original le vol au vent à la caille! Le vol au vent, ou bouchée à la reine, est un plat typique du terroir français. Généralement préparées avec du ris de veau et des quenelles, je vous propose une bouchée à la reine différente, avec de la caille. La viande fine de la caille est rehaussée par la sauce onctueuse et le croustillant de la pâte feuilletée!

Une recette festive et légère que l'on peut préparer à l'avance!

entrée gourmande

J'ai choisi des champignons blonds qui ont une saveur plus intense et un léger goût de noisette, mais des champignons de paris ou des bois conviennent très bien aussi ... Vous pouvez servir ces vol-au-vent en entrée ou accompagnés de riz ou de purée pour un repas principal :-)