Dernières recettes de courgettes et de légumes - Page 11

J’ai beaucoup aimé cette version de terrine aux légumes qui combine la saveur sucrée de la carotte associée à beaucoup de courgettes, c’est tellement frais et estival.

En cette période estivale, le jardin nous gâte en abondance avec ses beaux légumes gorgés de soleil. Les aubergines rivalisent avec les poivrons, les tomates et les courgettes ! sans oublier les aromates tels que le basilic, le thym, le romarin, l'origan, qui embaument le jardin et qui sentent si bon l'été... Et bien je prends tout ce petite monde et j'en confectionne une bonne ratatouille à ma façon (ce n'est certainement pas la ratatouille provençale faite dans les règles de l'art, mais moi je l'aime ainsi...). Je l'accompagne d'un peu de riz nature et d'une grillade ou d'une omelette, ce qui constitue un bon petit repas bien sain. Et le surplus va bien sûr au congélateur, pour notre plus grand plaisir en hiver...

Ce pain de courgettes allégé a une texrture très agréable et peut se déguster tiède ou froid.

Cette terrine allégée de légumes régalement les gourmands sans culpabilité

courgettes farcies à  la viande hachée

je vous la recommande car elle est fraiche et gourmande. J’ai mis des courgettes jaunes et vertes pour amener de la couleur.

Voici la salade de la semaine réalisée avec les derniers petits pois frais de ma maraichère.

Je vous propose une tarte salée aux courgettes. Maintenant, on trouve des courgettes de différentes couleurs : les vertes traditionnelles, les vertes striées et les jaunes. Cela permet de mettre de la couleur dans vos plats.

Soupe froide de courgettes et pommes de terre. Une recette d'entrée très rafraichissante pour les vacances d'été