Familial, dominical, il est incontournable dans toutes les familles réunionnaises. Il se sert traditionnellement avec du riz et un petit accompagnement à base de pois
Les ailerons de poulet créoles sont une manière de préparer les ailerons de poulet avec un parfum et une texture unique. Les ailerons sont des morceaux souvent mis de côté et pourtant préparés ainsi c’est vraiment à découvrir. Les morceaux de poulet ont marinés dans une préparation légèrement épicée, ils sont ensuite panés et frits. C’est à s’en lécher les doigts.
Le poulet roussi créole est une spécialité antillaise délicieusement parfumée. L’utilisation du piment végétarien (qui ne pique pas du tout) est intéressante car cela donne du goût sans piquant. Ce qui en fait un plat très apprécié par les enfants.
Le truc en + :
Servir avec du riz, des bananes plantais, du manioc
Ajouter du piment fort pour plus de goût