Dernières recettes de dattes et de cuisine algérienne - Page 2

Bradj. Spécialement préparée pour fêter l'arrivée du printemps, cette galette aux dattes est délicieuse. Sablée et bien parfumée, elle accompagne le café ou le thé

Recette oubliée du terroir bônois, plat du soir en général des jours de disette et de guerre, composé d'émietté de galettes fines sans levure ni levain, et cuit façon riz au lait, c'est une soupe au lait d'émietté de chakhchoukha en somme, parfois on déclinait ce plat avec des dattes en morceaux, et beurre frais !

Seffa couscous aux fruits secs est un succulent plat sucré-salé qui se présente généralement comme l’un des nombreux plats principaux lors d’une occasion spéciale ou d’un repas de fête. Cependant, moi je le prépare souvent pour Shour (dernier repas avant l’aube) pendant le mois béni de Ramadan, je l’accompagne avec du Lben

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Maghreb, algérie. Cette délicieuse pâtisserie orientale fait partie des gourmandises de fête, de Ramadan. Simple et facile à cuisiner, elle se compose de semoule fine au beurre, à l'huile fourrée d'une pâte de datte, parfumée aux zestes d'orange, à l'eau de fleurs d'oranger. Frit, puis plongé dans un sirop de miel, le makrout est à la fois croquant et fondant.

المقروض.

Spécialités algériennes à base de semoule de blé dur et de pâte de dattes.

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