Et voici encore une autre idée de verrines apéritives qui feront sensation:
un tartare de saumon frais avec des petits légumes et de la coriandre fraiche.
Vous pouvez servir cette recette à l'apéritif ou en entrée; il suffira d'augmenter les proportions d'ingrédients pour une entrée.
Par ailleurs, vous pouvez remplacer le saumon par un autre poisson: daurade, cabillaud...
Le bar ou le loup de mer est un poisson à chair ferme, blanche et très fine.
il peut se cuire au four, en croûte de sel, rôti...
Voici une recette colorée, diététique, facile et rapide de ce poisson si délicieux.
Une belle recette extraite de Marabout Food n°1. Je l'ai simplifiée pour que vous passiez moins de temps en cuisine.
N'oubliez pas de demander à votre volailler de couper en morceaux le poulet. Ca vous fera encore cela de moins à faire.
Les choux fleurs se marient parfaitement avec le saumon ou la truite fumée et l'aneth. Et pour compléter cette salade, j'ai mis un peu de concombre, des pois gourmands et des tomates cerises.
Et bien, je vous la recommande particulièrement.